Карамель с семенами подсолнечника

На 60 штук 300 грамм сахара 1 пакетик ванильного сахара 250 миллилитров жирных сливок 30 грамм семян подсолнечника 2 ст л растительного масла

1) 100 грамм сахара расплавить на маленьком огне при помешивании до образования светло-коричневого цвета. Кастрюльку снимем с огня.
2) Пакетик ванильного сахара добавим вместе со сливками и оставшимся сахаром в карамелизированный сахар. дадим повариться на маленьком огне около 30 минут, пока масса не загустеет и не начнет отделяемся от дна кастрюли.
3) Семена подсолнечника обжарим в тефлоновой сковороде без масла и добавим к карамели.
4) Жаропрочную четырехугольную плоскую форму (10 х 18 см) смажем маслом и выложим в нее приготовленную массу. Затем поставим на 3-4 ч в холодильник.
5) Застывшую массу опрокинуть из формы, нарезаем кубиками и каждый завернем в целофан.